Rezept für fruchtig grünen Smoothie

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Fruchtig Grüner Smoothie - Rezept

Zutaten:

• 50g Spinat oder Grünkohl
• 1 kleine frische Apfelsine/Orange (150-200g)
• 1 kleiner Apfel (ca. 100g)
• 1 kleine Möhre (ca. 50g), grob gehackt
• 2 EL (20g) Haferflocken
• 1 EL (10g) Weizenkeime
• 1-2 TL (5-10g) Smoothiepulver 'Grün'
• 1 TL (ca. 5g) Leinöl
• 350ml Mandel- oder Hafermilch
• Optional: Proteinpulver
• Optional: 5g Chiasamen oder Leinsamen

Anleitung:

1. Vorbereitung: Wasche den Spinat oder Grünkohl gründlich, so du frische Zutaten verwendest. Entferne das Ende der Möhre und hacke sie grob. Bereite alle anderen Zutaten vor.

2. Mixen: Gib den Spinat oder Grünkohl zuerst in einen leistungsstarken Mixer. Füge die gefrorenen Früchte (Ananas und Mango), das Leinöl, die Weizenkeime und Haferflocken sowie das Smoothiepulver 'Grün' hinzu.

3. Flüssigkeit hinzufügen: Gieße das Kokoswasser oder die Milchalternative deiner Wahl über die Zutaten im Mixer. Für eine dünnere Konsistenz kannst du etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.

4. Verfeinern: Falls du magst, füge jetzt die Chiasamen oder Leinsamen (geschrotet) für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe hinzu.

5. Mixen bis glatt: Starte den Mixer auf niedriger Stufe und steigere die Geschwindigkeit allmählich, bis die Mischung glatt und cremig ist. Wenn der Smoothie zu dick ist, kannst du nach Belieben noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.

6. Servieren: Gieße deinen tropischen Grün-Smoothie in ein großes Glas und genieße ihn sofort, um von den frischen Nährstoffen und Vitaminen zu profitieren.

Es gibt bestimmte gesunde Gründe warum wir uns für diese Zutaten entschieden haben. Genauere Infos über diese Auflistung erhälst du unten im Anhang, wo wir genauer auf die Ernährungswissenschaft eingehen

Randnotizen zur Ernährungswissenschaft (genaue Erklärung ↓unten↓)

Spinat und Grünkohl

Beide dunkelgrünen Blattgemüse sind sehr Folatreich und enthalten viele Ballaststoffe, Nitrat und sind reich an Vitamin B2.

Apfel

Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Zudem enthalten sie viel Quercitin. Quercitin ist es, was einen Apfel nach Apfel schmecken lässt!

Weizenkeime

Reich an Vitamin B2 und vor allem Spermidin.

Leinöl

Eine gesunde Quelle von ALA - Alpha Lipoic Acid, einer veganen Omega3-Fettsäure.

Haferflocken

Enthalten beta-glycane, ein Ballaststoff der dazu beitragen kann den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit geringer zu halten.

Möhre & Apfelsine

Möhre: Eine Ballaststoffreiche Quelle von Beta-Carotin & Alpha-Carotin. Apfelsine: Eine Quelle von Lutein/Zeaxanthin und Beta-Cryptoxanthin, die eine leichte süßlich-saure Note in den grünen Smoothie zaubert

Leinsamen & Chiasamen

Enthalten Ballaststoffe und Leinsamen enthalten sogar noch ALA. Erfahre unten bei dem ernährungswissenschaftlichen Abschnitt mehr über die Wichtigkeit von Ballaststoffen und vielen anderen Dingen.

↓Zum ernährungswissenschaftlichen Abschnitt↓

Fruchtig Grüner Smoothie - das sagt die Ernährungswissenschaft

Das Rezept für den "Fruchtig-grünen Smoothie", der Spinat oder Grünkohl, Apfelsine, Apfel, Möhre, Haferflocken, Weizenkeime, Leinöl, Hafer- oder Mandelmilch und optional Proteinpulver enthält, bietet eine erfrischende und nährstoffreiche Mahlzeit. Jede Zutat trägt dazu bei, wichtige Nährstoffe zu liefern, die für eine ausgewogene Ernährung und eine optimale Gesundheit entscheidend sind.

1. Spinat oder Grünkohl

Spinat und Grünkohl sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien wie Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalium. Sie unterstützen die Gesundheit von Knochen, Haut, Augen und Immunsystem.

2. Apfelsine

Apfelsinen sind hervorragende Quellen für Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie fördern die Immunfunktion, unterstützen die Verdauung und tragen zur Hautgesundheit bei.

3. Apfel

Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und unterstützen die Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und fördern das Sättigungsgefühl.

4. Möhre

Möhren sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Sehkraft und die Gesundheit der Haut ist.

5. Haferflocken

Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Sie können den Blutzuckerspiegel stabilisieren, die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen.

6. Weizenkeime

Weizenkeime sind reich an Vitaminen B, Vitamin E, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Sie können die Energie steigern, die Verdauung unterstützen und die Hautgesundheit fördern.

7. Leinöl

Leinöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Herzgesundheit unterstützen können. Es liefert auch Vitamin E, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt.

8. Hafer- oder Mandelmilch

Hafer- oder Mandelmilch sind gute Alternativen zu tierischer Milch und können je nach Sorte wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12 enthalten. Sie sind auch eine gute Option für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien.

9. Optional: Proteinpulver

Proteinpulver kann eine zusätzliche Proteinquelle sein, die beim Aufbau und Erhalt von Muskelmasse unterstützt. Es ist besonders nützlich für Sportler oder Menschen, die ihren Proteingehalt erhöhen möchten.

Durch die Kombination dieser Zutaten erhälst du einen erfrischenden Smoothie, der reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist. Diese Vielfalt an Nährstoffen trägt dazu bei, den Körper optimal zu versorgen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Wenn du genaueres über die einzelnen Zutaten erfahren möchtest, dann siehe bitte hier:
genaue ernährungswissenschaftliche Erklärungen