Tropisch Grüner Smoothie

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Tropisch Grüner-Smoothie

Zutaten:

• 50g Spinat oder Grünkohl
• 75g gefrorene Ananasstücke
• 75g gefrorene Mangostücke
• 1 kleine Möhre (ca. 50g), grob gehackt
• 2 EL (20g) Haferflocken
• 1 EL (10g) Weizenkeime
• 1-2 TL (5-10g) Smoothiepulver 'Grün'
• 1 TL (ca. 5g) Leinöl
• 350ml Kokoswasser, Mandel- oder Sojamilch
• Optional: Proteinpulver
• Optional: 5g Chiasamen oder Leinsamen

Anleitung:

1. Vorbereitung: Wasche den Spinat oder Grünkohl gründlich, so du frische Zutaten verwendest. Entferne das Ende der Möhre und hacke sie grob. Bereite alle anderen Zutaten vor.

2. Mixen: Gib den Spinat oder Grünkohl zuerst in einen leistungsstarken Mixer. Füge die gefrorenen Früchte (Ananas und Mango), das Leinöl, die Weizenkeime und Haferflocken sowie das Smoothiepulver 'Grün' hinzu.

3. Flüssigkeit hinzufügen: Gieße das Kokoswasser oder die Milchalternative deiner Wahl über die Zutaten im Mixer. Für eine dünnere Konsistenz kannst du etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen.

4. Verfeinern: Falls du magst, füge jetzt die Chiasamen oder Leinsamen (geschrotet) für zusätzliche Nährstoffe und Ballaststoffe hinzu.

5. Mixen bis glatt: Starte den Mixer auf niedriger Stufe und steigere die Geschwindigkeit allmählich, bis die Mischung glatt und cremig ist. Wenn der Smoothie zu dick ist, kannst du nach Belieben noch etwas Flüssigkeit hinzufügen.

6. Servieren: Gieße deinen tropischen Grün-Smoothie in ein großes Glas und genieße ihn sofort, um von den frischen Nährstoffen und Vitaminen zu profitieren.

Es gibt bestimmte gesunde Gründe warum wir uns für diese Zutaten entschieden haben. Genauere Infos über diese Auflistung erhälst ↓unten↓) im Anhang, wo wir genauer auf die Ernährungswissenschaft eingehen

Randnotizen zur Ernährungswissenschaft (genaue Erklärung ↓unten↓)

Spinat und Grünkohl

Beide dunkelgrünen Blattgemüse sind sehr Folatreich und enthalten viele Ballaststoffe, Nitrat und sind reich an Vitamin B2.

Mango

Mangos sind zwar zuckerreich, aber sie enthalten auch viel Kalium und geben dem Smoothie eine angenehmere Konsistenz

Ananas

Eine leckere natürliche Quelle von Bromelain. Zudem haben Ananasse eine angenehme Säure, was den Geschmack des Smoothies unterstützt.

Weizenkeime

Reich an Vitamin B2 und vor allem Spermidin.

Leinöl

Eine gesunde Quelle von ALA - Alpha Lipoic Acid, einer veganen Omega3-Fettsäure.

Haferflocken

Enthalten beta-glycane, ein Ballaststoff der dazu beitragen kann den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit geringer zu halten.

Möhre

Eine Ballaststoffreiche Quelle von Beta-Carotin & Alpha-Carotin

Leinsamen & Chiasamen

Enthalten Ballaststoffe und Leinsamen enthalten sogar noch ALA. Erfahre unten bei dem ernährungswissenschaftlichen Abschnitt mehr über die Wichtigkeit von Ballaststoffen und vielen anderen Dingen.

Sojamilch / Kokoswasser / Mandelmilch

Ist die gesündeste Milchalternative, rein auf die Nährstoffe bezogen. Sie hat zudem ca 3g Proteine auf 100g (je nach Hersteller). Wer den Smoothie lieber tropischer mag sollte hingegen das kalorienarme Kokoswasser benutzen. Mandelmilch gibt ebenfalls eine etwas andere, leckere Note und ist für eine bessere cremige Konsistenz verantwortlich.

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Der Tropisch grüner Smoothie aus ernährungswissenschaftlicher Sicht

Das Rezept, was unser grünes Smoothiepulver mit Spinat oder Grünkohl, Mango, Ananas, Weizenkeimen, Leinöl, Haferflocken, Möhren sowie Leinsamen oder Chiasamen kombiniert und mit Milchalternativen verzehrt wird, bietet eine vielfältige und nährstoffreiche Mahlzeit. Jede Zutat trägt dazu bei, wichtige Nährstoffe zu liefern, die für eine ausgewogene Ernährung und eine optimale Gesundheit entscheidend sind.

1. Spinat oder Grünkohl

Diese grünen Blattgemüse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien wie Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Kalium. Sie unterstützen die Gesundheit von Knochen, Haut, Augen und Immunsystem.

2. Mango und Ananas

Diese Früchte sind hervorragende Quellen für Vitamin C, Vitamin A, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie fördern die Immunfunktion, unterstützen die Verdauung und tragen zur Hautgesundheit bei.

3. Weizenkeime

Weizenkeime sind reich an Vitaminen B, Vitamin E, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Sie können die Energie steigern, die Verdauung unterstützen und die Hautgesundheit fördern.

4. Leinöl

Leinöl ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Herzgesundheit unterstützen können. Es liefert auch Vitamin E, das die Zellen vor oxidativem Stress schützt.

5. Haferflocken

Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Sie können den Blutzuckerspiegel stabilisieren, die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen.

6. Möhren

Möhren sind eine ausgezeichnete Quelle für Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und wichtig für die Sehkraft und die Gesundheit der Haut ist.

7. Leinsamen oder Chiasamen

Diese Samen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Antioxidantien. Sie unterstützen die Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und fördern die Herzgesundheit.

Durch die Kombination dieser Zutaten erhälst du eine Mahlzeit, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Ballaststoffen und gesunden Fetten ist. Diese Vielfalt an Nährstoffen trägt dazu bei, den Körper optimal zu versorgen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Wenn du genaueres über die einzelnen Zutaten erfahren möchtest, dann siehe bitte hier:
genaue ernährungswissenschaftliche Erklärungen

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